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口感強烈且濃厚,適合作為醃泡醬汁,亦可做清蒸的海鮮沾醬,風味絕佳。更可用來搭配雪糕、鮮奶油等甜品。
蒙加佐力生產各種高品質、且口味濃郁的巴薩米克香醋。工廠位於義大利北部美麗的工藝城市曼圖亞
(Mantua)
1962年喬治.蒙加佐力(Giorgio Mengazzoil)承襲了百年古老傳統釀醋的家族企業,並增加更多種類的醋和鹽系列,
行銷全球發揚光大。蒙加佐力的高品質巴薩米克醋,陳年老醋篩選最優質葡萄為原料,使用傳統自然緩慢的方法,
將其放置於木桶內潛沉發酵經過漫長光陰的洗禮,釀造出純正芳芬的香醋。是醋中香檳和醋中皇后。
蒙加佐力病或的歐盟產地認證
IGP標章,是歐盟對品質的絕對保證


使用方法:加入初榨橄欖油調製成義大利酒醋醬、烤牛排醬及肉類沾醬。

喝醋養生:將醋加入適當比例之開水後變成天然醋飲用,可作為夏日冰品,風味絕佳,有益健康。

烤摩德納香醋雞(四人份)

材料:去骨去皮的雞胸肉4塊(2副)、葡萄醋沙拉醬1杯、摩德納香醋1/2杯、

新鮮巴西利末1/4杯、濃縮柳橙汁2大匙、綜合義大利香料1大匙、蒜末2茶匙

作法:1.雞肉用冷水清洗,以廚房紙巾拍乾用錘子捶扁,放入大密封袋,倒入摩德納香醋、巴西利、濃縮柳橙汁、
義大利香料和蒜末將空氣擠出袋子密封並輕壓內容物,放入冰箱醃泡1?4小時。
2.將雞肉從冰箱拿出置於室溫退冰30分鐘備用。
3.烤箱預熱180度,將雞肉至於烤盤中,每面烤5至6分鐘,粉紅色澤消失流出汁液不帶血色即可。

【蒙加佐力】巴薩米克藍標香醋(500ml/1瓶)

資料來源:MOMO購物中心 - 【蒙加佐力】巴薩米克藍標香醋(500ml/1瓶)

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