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白鯧魚算是高貴魚，窮人家是捨不得吃，討海人家更是捨不得吃。白鯧魚擁有肉質豐厚、口感鮮美等眾多令大家「愛不釋口」等諸多優點。
內行人都知道，白鯧魚最好吃的部位就是白鯧魚的頭!更有「見頭三分補」這句俚語，可見白鯧魚高貴的地位!
白鯧魚真的是肉質細緻，魚骨頭還會散發出特別的香味，尤其是魚的周邊那些魚鰭，骨頭特別細嫩，細細的嚼，味道非常的迷人。
白鯧魚可以說是全身都是寶，好吃到讓人難以忘懷。
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